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お料理

こだわりの食材
雪解け水と伝統の米作りが育んだ福島会津コシヒカリ
地元のお米にこだわる理由
料理の基本はおいしいお米です。
伝統の米作り、肥沃な大地と良質な水に加え、寒暖の差の大きな盆地の気候はお米のおいしさに磨きをかけます。最高級のブランド、福島会津コシヒカリをご賞味ください。
福島会津コシヒカリ福島会津コシヒカリ

 JAあいづ

◆新滝・不動滝にてご提供させて頂いておりますお米は・・・


地元の食材をふんだんに使ったお料理、そして会津といえば美味しいごはん!「お客様に最高のごはんを楽しんでいただきたい。」
そんな思いから、最高品質の会津産コシヒカリをご用意しています。
会津地域は(財)日本穀物検定協会が行う食味ランクで最高値「特A」(最も美味しい)の評価を得ている米どころ。
その中でも「継承米氏郷」は食味値平均86という高い数値です。
独自の栽培基準を設け、自然と人に優しい特別栽培米は、一粒一粒が生命力にあふれています。
会津のおいしい水で炊き上げた、最高のごはんをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

下記リンク先から詳細および通信販売もさせて頂いております。
 最高品質会津コシヒカリ「継承米氏郷」

◆千代滝にてご提供させて頂いておりますお米は・・・

伝統の米作り、肥沃な大地と良質な水に加え、寒暖の差の大きな盆地の気候はお米のおいしさに磨きをかけます。極めて手間暇のかかるレアな無農薬栽培米です。すとう農産さんでは5つのこだわりをもって、
「生命サイクル農業」
を行っております。

◆60℃のお湯で30分かけてじっくりと消毒する種もみ温熱消毒
◆化学肥料とは違う「生きている肥料」米ぬか醗酵肥料
◆田植えの済んだ田んぼにアイガモのひなを放飼いします。これがアイガモ栽培です。
>>詳細はこちらから
◆米ぬかボカシの生命力の強い土壌ですから雑草の育つ力も強く、手作業で一本一本取り除いています
◆収穫したお米はモミのままで保管しています。こまめにモミすりをするのは、なるべくおいしい状態で健康なお米を食べて頂きたいからなのです。

安心・安全な食物を「まごころ」込めて育て上げ、「健康」といういちばんの幸せを・・・
 すとう農産オフィシャルHP

生命サイクル農業での商品紹介については・・・
 すとう農産オリジナルHP【商品案内】

 


「継承米氏郷」
農家代表・梶内正信氏


お米について詳しくは下記からご覧下さい
 会津継承米氏郷


アイガモ栽培


手作業による除草



福島県内の農業生産物と会津の伝統的野菜や果物を、30数名の農家の会員で直売所での販売や、一年を通し安定的に地元のスーパー、業務用等、量販店に納品を行っております。
私達の基本は、食の安全と健康をはかり、そして食べていただいて旨いとお客様に喜んでいただける商品を生産することを基本理念としております。
そこで私達は、第一に土作りということで、田・畑・海・山の自然から採れた多くの材料に糀菌、納豆菌、乳酸菌、酵母菌を順次に発酵させ、一冬をかけ自分達で発酵肥料を作りをしております。
その発酵肥料と一緒に、更に消費者の方々の健康を最優先に考え、体内の解毒作用、生活習慣病、アトピー、腫瘍等の予防と回復や、又、美肌効果にも大変良く、効果的な77種類の成分を持つ植物ミネラルを根と葉の両面から吸収する手法を加え、食の安全と健康、そして旨さを基本とした発酵肥料栽培+ミネラル栽培に全力で取り組んでおります。

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会津東山温泉くつろぎ宿
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TEL 0242-26-0001 FAX 0242-26-0005
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